沈培鸿早已经早已经坐在一旁等着，自有工作人员把开水白菜端过去。
菜一上来，沈培鸿便开始点评道：“汤底色泽清澈透明，带点淡淡茶色，白菜色泽鲜活。香味扑鼻，人间珍馐。”
说完后，摄像机在导演的指挥下给开水白菜来了个特写。
沈培鸿微微笑道：“常言道色香味，前面色和香都说过，接下来就是味。味是我们品尝美食最注重的地方，如果味道好，那么我们可以适当的忽略色和香。当然，一道美食，必须要色香味俱全才称得上一道真正的美食。”
沈培鸿笑着说了一番，随后表情严肃的开始尝。开水白菜其魂在汤，但光有汤的话，这道菜并不完美，须有一能与它相配的食材来衬托。白菜就算最好的选择，白菜味清新淡雅，既不抢汤味，又能与汤互相衬托。
沈培鸿用勺子舀了一勺汤，送到鼻尖，嗅了嗅，一股让人食指大动的香味瞬间充满鼻腔。送进嘴里，汤味醇厚。火腿的美、鸡的鲜、鸭的香、肘子的醇厚与鲜肉的滋味揉为一体，各种食材的碰撞才有这鲜美的滋味。
白菜吸收汤味，滋味与汤又有区别，白菜的味道与汤味再次融合，形成一种独特的鲜美醇厚的滋味。
沈培鸿紧紧闭着眼睛，眼角带着一丝泪痕，好的美食是可以给人感动和幸福感的。
“滋味隽永，于平凡中见不平凡”沈培鸿短短一句话点评道。
这菜在他于蓉城品尝的各种美食中，足以排进前三。这固然有这些烹饪大师没出手的缘故，可也足够让沈培鸿对江阳这个年轻厨师刮目相看。
听到沈培鸿的评价，江阳脸色一喜，他知道自己成功了虽然昨晚系统界面提示开水白菜的完成度已经有了80，可真正听到认可的时候，江阳心里依然很高兴。
要知道沈培鸿可是著名的美食评论家，他的评价含金量很高的。
姜老他们也纷纷上前来品尝，几乎一入口，姜老便知道江阳的开水白菜自己有了自己的特色，味道也有了八分火候。姜老看着江阳，这个年轻人给他带来过太多的惊讶与惊喜，没想到昨日还平平无奇的开水白菜今日却有了相当大的突破。
也不由有些遗憾，若是江阳早生几年，自己无论如何都要把他收为弟子不过这个年轻人以后的成就肯定不可限量，对此，姜老很期待
余其权放下筷子，有些失神，他会了十几年的开水白菜，就这样被一个年轻人赶上了上天有时候真的不公平余其权苦笑。
“江阳，我问你，为什么昨日你做的开水白菜和今天有如此大区别”姜老面色严肃道。
江阳一愣，他不知道为何姜老会如此问自己，可这事也没什么好隐瞒的，于是江阳道：“昨日偶然得到启发，觉得烹饪不是一件死板的事，而应该随机应变。死板的按照菜谱去做，那不是一个真正厨师应该做的。”